UNCLE ALFONSO HAR REKORDET I MITT TOMATHUS

_DSF0434Och jag tvivlar på att någon annan blir större. 449 g mattomat med bra smak. Fröna kommer från danskan Camilla Plum och tomaten är en släktklenod som odlats i många generationer och hamnat hos kökschefen Nick Balla på ‘Bar Tartine’ i San Fransisco. Det är en mycket speciell och udda restaurang. Är du nyfiken kan du titta på filmen i övre högra hörnet.

GODINGAR OCH ANDRA MINDRE GODA TOMATER

IMG_1116a
Några av de tomater som är full gång med mognaden:
Golden Cherry håller alltid måttet. En säker stoppa-direkt-i-munnen-tomat. Söt och god, stora klasar.
Maskotka är av ampeltyp och sprider ut sina grenar. Tjuvas inte. Söt och god smak. Måste vara jättebra på en balkong. Odlar sorten i både kruka och Autopot. Det senare ger större frukter. Mycket tidig.
Kinesiska Huan U, även kallad Topaz, är en vackert grön randig gul tomat. Smakar tyvärr ingenting.
Indigo Pear Drops är små men trevliga för ögat i sallader mm. Bra smak, men med en ton av något som jag inte känner igen hos tomater. Köttig, men som sagt, mycket liten.
Black Opal kommer inte igen hos mig. Menlös smak.

Hur gör man nu då?
IMG_1110
De första tomaterna av Piennolo del Vesuvio ser mogna ut men är stenhårda. Det är i det här stadiet man skördar och hänger upp i Italien. Nu har jag ingen solig och varm italiensk vägg, så det få duga med en skål. Titta på filmen som ligger uppe i högra hörnet! Där kan de se hur man gör på italienska! Har tagit bort filmen, men här är länken.

 

TOMATHUSETS BAMSINGAR BÖRJAR FÅ FÄRG

Det växer grymt i tomathuset. Jag har börjat toppa de längsta plantorna som är närmare 2,5 meter. Autopotsystemet har fungerat riktigt bra. Det har dock krävt en rengöring – pilligt! – sedan vi använt fel typ av näring. Nu har vi bytt till den rekommenderade och de fina kanalerna har inte kloggat igen. Det dricks värre än på en sliten London-pub. Sex plantor drar nog i sig ca 10 liter/dag. De första, småvuxna tomaterna började mogna vid midsommar – nu kommer de större.
IMG_1100Och stora blir de. Kolla ‘Zloty Ozarowski’, 186 gram. Det är en polsk tomat, som passar utmärkt för den här typen av odling. Plantan blir inte så hög men under bra förhållanden ger den ändå mycket. Tomaten är köttig och smakrik, inte så söt. Passar lika bra på mackan och i salladen som tillagad på olika sätt.
Ożarów är en liten stad (knappt 5000 invånare) från 1500-talet. Den ligger i sydöstra Polen och har ett mörkt förflutet från andra världskriget.

UT: MURKNA ODLINGSBÄNKAR – IN: AUTOPOT

Det blir spännande att följa tomatodlingen i autopotsystemet i sommar. Sex 15-literskrukor är kopplade med smala slangar till en vattenbehållare (t h) som tar 47 liter näringsblandat vatten. Men ännu har jag inte vågat hälla i någon näring eftersom plantorna står i god U-jord utblandad med perlit. Jag vill inte ha kvävestinna tomater, som kommer sent och inte smakar något så det bjuds inte på kalas förrän de suktar.
Varje kruka står i en behållare som genom en sinnrik flottör styr vatten/näringstillförsel efter hur mycket plantorna vill ha. Nog ska man väl kunna resa bort några dagar… Här har plantorna befunnit sig en dryg vecka i sin nya automatiserade värld och de trivs förträffligt trots att växthuset är ouppvärmt och att nattkylan några gånger snuddat svindlande nära 0-strecket. Fortsättning följer.

160512_0135.jpg