Kategori: Mat

Mat, Trädgård1 kommentar

MINA SVENSKA CITRONER BLIR MAROCKANSKA MED SALT

UllaH

Efter en lång,  och för citronen troligen ganska dyster tid,  flyttar det lilla trädet ut i växthuset i dag. Här blåser småspik men den bistra vinden når inte in bakom växthusets glas. Där är vintern som bortblåst. Nästan sommarskönt. Någon omplantering blir det nog inte i år. Jag krafsar bara bort lite jord på ytan och fyller på ny. Samtidigt ger jag en dos av sisåsär 0,5 dl epsomsalt. Det brukar ha en smått häpnadsväckande effekt. Snart strålar hela plantan av stjärnblommor medan de ”gamla” citronerna trängs om en plats. Denna enda planta räcker till en marockansk inläggning i en burk som rymmer … Fortsätt läsa MINA SVENSKA CITRONER BLIR MAROCKANSKA MED SALT

Mat

SNABBLUNCH EN MARSDAG I DET NYMORNADE VÄXTHUSET

UllaH

Mango, chiafrön, chili och havregrädde. En tur i blendern och lunchen en jäktig dag är klar. Inte smakar det illa heller.  Ännu matigare: kör i nötter eller mandlar. En juicemaskin kommer inte in i mitt kök. Det tycker jag är ett dumt påhitt, som bara lockar till sockerfest (jo, det är en hel del socker i frukt och bär) utan att fibrerna kommer med. De behövs, vad jag förstår, för att kompensera. Dessutom skulle jag behöva mycket mer frukt för att få ett så här stort glas juice. Jag är mycket nöjd med blendern. Man kan kalla den en höghastighetsmixer. I … Fortsätt läsa SNABBLUNCH EN MARSDAG I DET NYMORNADE VÄXTHUSET

Mat2 kommentarer

SMÅ SYRNINGSKRUKOR MED MUSSE PIGG-ÖRON

UllaH

Nu har jag äntligen hittat små syrningskrukor med vattenlås och klamp. De är tillverkade hos kända Kolomazník i Tjeckien. Företaget har varit igång sedan slutet av 1800-talet. Är utlovat bly- och kadmiumfria. Ska bli spännande att testa de här små Musse Piggarna, som bara rymmer 2 liter. Startar i dag med rödkål, som jag tänker blanda med lök, äpplen och chili. Vad tror du om det? Fortsätt läsa SMÅ SYRNINGSKRUKOR MED MUSSE PIGG-ÖRON