Jag groddar igen!

När trädgårdsmässan inte blir av är det många som förlorar en bra möjlighet till försäljning av sina varor. För Annika Christensen & Jonas Bendroth, som fotograferat och skrivit boken ”Groddar och skott – framtidens mat” är det ett års jobb, som riskerar att inte få någon utdelning. Det är synd! De har gjort en utmärkt bok om att locka små frön till stordåd. Här finns all fakta – och lite till – som man behöver. Plus praktiska beskrivningar och recept.
Jag, som groddade för en massa år sedan, lockas genom boken till en ny groddresa. Och nu, i dessa eländestider, är det hoppfullt att se hur naturens små nyttokrumelurer fortsätter som om inget hänt, bara de får lite fukt.
Jonas är VD för företaget Sproutly, som säljer frön och tillbehör. Han är uppfödd bland groddar. Föräldrarna driver företagen Munkagrodden och Nyttogrönt. Och det märks att han vet vad han talar om. Annika känner alla trädgårdsälskare till genom otaliga reportage och föredrag. Hon hör också till groddveteranerna.

Klättrare del I: Bönor & Ärter

När min odlingsvärld ”bidde en tumme” måste jag tänka till. Klart att jag ska odla på höjden! Men de två grannar, vars hussidor gränsar mot min trädgård, vill inte gärna att man spikar, skruvar och gör annan åverkan. Jag tänker inte tafsa på grannsämjan så jag rättar mig förstås efter det.
Tada! Lösningen blir tunna, breda stegspaljéer som lutas mot väggarna och rensas varje höst. Maken får jobba med skruvdragaren och jag målar. Stegarna ska rymma en mängd klätterväxter och jag börjar med bönorna. Detta är alltså del 1 i konsten att odla mot vägg utan att knappt nudda den. Det handlar om bönor & ärter – höööga!
BÖNOR
’Blauhilde’, purpurstörböna har jag odlat tidigare och varit ok med. Vacker, skarplila, och inte så kinkig med bönvädret enligt Runåbergs. De med ordet ”stör” ska man leta efter medan ”busk” undvikes för vertikalodlare.
’Cobra’, det låter det. Brytböna, alltså en lite finare haricots verts-typ. Bra att frysa in, säger Impecta.
’Eva’, störskärböna. Skärbönor är kraftiga och bönorna lätt uppsvällda vid plockning.) Frisk, tidig och pålitlig kvalitet. Får mig att minnas mormors långa rad av skärbönor i matkällaren. Om de redan var stuvade i burken eller om det skedde senare minns jag inte. Men jag – ett icke-så-bönfrälst-barn – gillade dem skarpt.
’Neckargold’ heter en störvaxböna, som är så vackert gul att den lyser i buskaget. Den ska jag absolut prova i sommar. Borlottobönerna – de där rödstrimmiga baljorna och rödprickiga bönorna – kan ersätta ett helt gäng andra bönor eftersom de kan skördas i olika stadier. I början som mjällaste haricots verts, sedan med svällda bönor och till sist som torkade.
’Borlotto Lingua di Fuoco’ (Runåbergs)
 ‘Sanguigno 2’ (Impecta) – inte så hög, 120 cm.
Thomsons&Morgans berlottoböna heter ‘Firetongue’.
Blir någon av dessa.
Borlottobönerna – de där rödstrimmiga baljorna och rödprickiga bönorna – kan ersätta ett helt gäng andra bönor eftersom de kan skördas i olika stadier. I början som mjällaste haricots verts, sedan med svällda bönor och till sist som torkade. Givna.
’Borlotto Lingua di Fuoco’ (Runåbergs)
‘Sanguigno 2’ (Impecta) – inte så hög, 120 cm.
Thomsons&Morgans berlottoböna heter ‘Firetongue’.
Blir någon av dessa.
Störskärvaxböna, ’Golden Gate’ (Lindbloms) låter som en tulipanaros men blir en läcker böna som ska skördas innan den snärjer in tänderna i långa trådar. Kanske.
Blomsterbönor i olika blomfärger växer mycket och långt.  De är också mindre frusna av sig och passar långt norrut. Goda? Ja, om de skördas unga. Kanske de tar för mycket plats.
ÄRTER
Svårare att hitta höga sorter i alla kategorier. Det är lättast när det gäller sockerärter som ’Heraut’ (Lindbloms). Tidig. ’GoldenSweet’ (Impecta) är en gul, indisk sockerärta. Lockande.
’Sugar Snap’ är den höga brytärten (ätes med balja och allt) som jag odlat i många år. Så kommer det att bli även här. Systern ’Sugar Ann’ är låg.
Märgärterna är min lösgodis i trädgården. Här får det bli ’Senator’, som har ärterna lika fint ordnade som pärlor i ett halsband. Kanske också ’Alderman’ (Impecta), gammal sort. ’Senator’ (Weibulls) är också ett alternativ.
Jag ska även odla spritärten ’Blauwschokker’ med vackert lila baljor och violetta blommor. Hoppas den är lätt att äta i smyg.

ATT FRYSA BÖNOR
med baljor är en konst. Någon på nätet, minns inte vem tyvärr, gav en mitt-i-prick-beskrivning:
Förväll bönorna snabbt. Kyl i isvatten, lägg dem på hushållspapper, och torka av tills de är helt torra. Särfrys på en bricka. Packa i påse. Blir jättebra. Inga slokande bönor.

Mellanlandning för ramslöken

I dag fick 40 ramslöksplantor en tillfällig plats i stora krukor i väntan på den slutliga planteringen i vår.

Gurkan som ville flyga

Det var en gång en gurka som hade både propeller och vingar. Men när den skulle pröva sina vingar (vingen) dök någon upp och skar den mitt itu för att se varifrån vingen kom.
Snipp, snapp, snut…

Grönskan en trappa upp

Efter en lååång skrivvila har en allt starkare längtan efter tangentbordets dova knatter infunnit sig. Men att ge sig på att göra om bloggpresentationen tar hiskligt mycket tid. Jag vill ha det enkelt och lättnavigerat. Är inte nöjd, slipar långsamt vidare.
Odlingarna inomhus pågår för fullt. Nej, jag har inte sått tomaterna än! Har lärt mig mer tålamod och slipper en massa besvär. Tomatfröna jordas i slutet av månaden. Det räcker så bra för mig. Däremot är det mysgott att hämta grönt till middagen. Salladsblandningarna av microgreen-typ (th) tycker jag fungerar bra. Rädisbladen, som just startat (mitten) blir skönt bitiga. Och så riktig sallad (tv) förstås. Så lätt att odla i vatten med hydronäring.
Kan det vara en skymt av våren, som anas där ute?