Författare: UllaH

Journalist, författare och fotograf med trädgård som specialitet. Men går loss på mycket annat också...
Hullerombuller

KURSER FÖR TOMATGLADA & FRÖENTUSIASTER

UllaH

Nu är mina kurser hos Allt om Trädgård uppdaterade inför säsongen. I Tomatkursen odlar vi tomater tillsammans och snart är det dags att så. Jag försöker numera att hålla mig lite längre än jag lyckades med tidigare.. Att stoppa ner frön redan vid nyår kan skapa problem. I slutet av februari får det bli för min del – med kanske någon enstaka tjuvstart. Men det är hög tid att kolla in fröer och beställa det man vill ha.   Även Stora Frökursen är uppdaterad. Där lär sig deltagarna en massa om många olika sorters frösådder, hur man blandar jord, hur frön förkultiveras och hur … Fortsätt läsa KURSER FÖR TOMATGLADA & FRÖENTUSIASTER

Sådd, Trädgård2 kommentarer

FINA ITALIENARE MED LITEN PIP

UllaH

Säsongen 2016 var intresset för piennolo-tomater stort. De är möjliga att hänga upp i klasar för att mogna och sparas färska under lång tid. Smaken koncentreras allt mer under ”hängningen”. Vid Medelhavet sker det utmed husväggen i stekande sol. Det finns flera namnsorter och gemensamt för dem är att de har ett tjockt skal och i många fall en intensiv smak. Mycket fruktkött och lite kärnor, men de är inte särskilt stora. Jag provade Pomodoro del Piennolo del Vesuvio under den gångna sommaren, både i växthus och på friland. De växte likartat. Långsamt och gav inte särskilt stor skörd. Men … Fortsätt läsa FINA ITALIENARE MED LITEN PIP

Mat

VETE SOM FÖR 8000 ÅR SEDAN I MIN PASTA

UllaH

I dag gjorde jag pasta av enkornsvete (mest kallat einkorn). Det uråldriga vetet anses passa kroppen bättre. Jag tycker det är gott, smakar mer. Bara enkornsmjöl, ägg och lite salt. Och väldigt lätt att fixa vare sig man har pastamaskin eller inte. Däremot är det svårare att baka på enkornsmjölet, som har låg glutenhalt. Men det finns böcker (utländska) som berättar hur man gör. Så omöjligt är det inte. Här skrev jag senast om enkornspastan.   Fortsätt läsa VETE SOM FÖR 8000 ÅR SEDAN I MIN PASTA