Nu har jag äntligen hittat små syrningskrukor med vattenlås och klamp. De är tillverkade hos kända Kolomazník i Tjeckien. Företaget har varit igång sedan slutet av 1800-talet. Är utlovat bly- och kadmiumfria. Ska bli spännande att testa de här små Musse Piggarna, som bara rymmer 2 liter. Startar i dag med rödkål, som jag tänker blanda med lök, äpplen och chili. Vad tror du om det? Fortsätt läsa SMÅ SYRNINGSKRUKOR MED MUSSE PIGG-ÖRON
Nu när det är jätteinne att syra grönsaker måste man ju prova syrad vitlök. I klassiska recept är det inget som sker i en handvändning. Bäst att köpa och det kan göras från Mat & Smak. Det har jag gjort – och provat. Jovisst, kladdigt gott och åt umamihållet. Men lite mesigt, kanske. Fortsätt läsa SYRAT VITLÖKSKLADD FÖR GLADARE SMAKLÖKAR
Slår vad om att du redan köpt en och annan pensé! De står där i långa rader i butikerna, tyvärr oftast anonyma men glöd & lockelse är det inget fel på. En vår sådde jag en massa violer och skrev en artikel om dem. Den har jag nu lagt in till höger under Sidor. Läs om du ska så några piggeliner. Jag väntar just nu på att luktviolerna i gräskanten ska kravla sig upp och färga marken blå. Fortsätt läsa VIOLA OCH HELA SLÄKTEN DANSAR IN PÅ VÅRSCENEN
Ulla Hasselmark 