Jag har för första gången ätit kungsmussling? Varför har det inte skett tidigare? Vet inte, men god är den. Svampen kallas också pampigt för kejsarmussling och det låter ju ännu finare. Köpte den under namnet King Oyster – varför använder man inte det tjusiga svenska namnet vare sig det är kung eller kejsare?
Jag blir sugen på att odla musslingen hemma. Det finns förpreparerade paket att köpa och här till reapris. Man kan sedan sätta ut odlingsresterna på stock i trädgården och där ska svampen kunna dyka upp igen. Om man har tur antar jag.
(Klicka på mitt namn om du inte får upp den stora bilden!)
Ulla Hasselmark 