När trädgårdsmässan inte blir av är det många som förlorar en bra möjlighet till försäljning av sina varor. För Annika Christensen & Jonas Bendroth, som fotograferat och skrivit boken ”Groddar och skott – framtidens mat” är det ett års jobb, som riskerar att inte få någon utdelning. Det är synd! De har gjort en utmärkt bok om att locka små frön till stordåd. Här finns all fakta – och lite till – som man behöver. Plus praktiska beskrivningar och recept.
Jag, som groddade för en massa år sedan, lockas genom boken till en ny groddresa. Och nu, i dessa eländestider, är det hoppfullt att se hur naturens små nyttokrumelurer fortsätter som om inget hänt, bara de får lite fukt.
Jonas är VD för företaget Sproutly, som säljer frön och tillbehör. Han är uppfödd bland groddar. Föräldrarna driver företagen Munkagrodden och Nyttogrönt. Och det märks att han vet vad han talar om. Annika känner alla trädgårdsälskare till genom otaliga reportage och föredrag. Hon hör också till groddveteranerna.
Ulla Hasselmark 