Om den gula löken är kungen i familjen så är vitlöken drottningen. Att torka vitlök till pulver går till på samma sätt som torkning av gul lök i föregående inlägg. Tunna skivor är enklast att ”mandolina” från den enklyftiga s k solovitlöken. När de är knastertorra kan du lägga dem i en burk med lock och mala lite efterhand. Jag tror att löken behåller smakskärpan bättre på så sätt. Jag har ännu aldrig haft min malda vitlök så länge att jag upplevt någon smakförsämring. Använd alltid ditt smaksinne. Smakar det inget så är det heller inget att ha. Eftersom det … Fortsätt läsa Vitlök förstås